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堯臣、蔡襄、蘇東坡這些大文豪都留住了一些詠茶名篇、名句。個(gè)中梅堯臣的“小石冷泉留早味，印泥新品泛春華”可謂千古絕唱，道的便是用紫砂陶壺烹茶。天然最道求、最有創(chuàng)造精力的要數(shù)蘇東坡了。他歸納出“活水還須活火烹，自臨釣石取真情。”用活水、江流深水煎茶，滋味會(huì)與眾不共，越發(fā)清醇清遠(yuǎn)。 到了明代飲茶的方式爆發(fā)了很大的變革，1595年弛源撰寫(xiě)的《茶錄》對(duì)于泡茶的步調(diào)，干了精細(xì)的引睹： “探湯熟練便取起，先注少許壺中，祛湯寒氣，傾出，而后投茶，茶多鰥宜酌，不行過(guò)中失正……二壺后又用冷水湯滌，使壺涼凈，不則減茶香矣。” 這與即日的泡茶方式不什么不共。 烹茶演變?yōu)榕莶瑁瑢?duì)于茶壺的質(zhì)量央求便相對(duì)于高了，經(jīng)過(guò)千百年來(lái)的試驗(yàn)，人們創(chuàng)造，用紫砂壺泡茶，茶味活潑淳厚，因?yàn)樽仙皦啬芙邮詹枞~汁，用的時(shí)間愈長(zhǎng)，泡出的茶水滋味便愈佳。 于是，紫砂壺也便應(yīng)運(yùn)而生，創(chuàng)造紫砂壺的能手、名家、巨匠也便一個(gè)個(gè)走到履歷的前臺(tái)，他們的名字和功績(jī)與紫砂壺的榮枯接錯(cuò)在所有。

常常的說(shuō)法，紫砂壺的獨(dú)創(chuàng)人是明代正德——嘉靖時(shí)的龔春（供春）。 “余從祖拳石公念書(shū)籍南山，攜一兒童名供春，睹土著以泥為缸，即澄其泥認(rèn)為壺，極古秀心愛(ài)，所謂供春壺也。”（吳梅鼎：《陽(yáng)羨瓷壺賦·序》） 供春壺，其時(shí)人贊頌“栗色悄悄，如古今鐵，敦龐周正。”短短12個(gè)字，令人如睹其壺。 痛惜供春壺已不得睹，當(dāng)前傳播的供春壺多是仿品。今世宜興紫砂巨匠顧景舟教師的一件仿品，價(jià)錢(qián)也在20萬(wàn)港幣安排，腳睹供春壺的藝術(shù)價(jià)錢(qián)如許寶貴。龔春傳時(shí)大彬、李仲芬。二人與時(shí)大彬的門(mén)生徐友泉并稱為萬(wàn)歷以來(lái)的明代三大紫砂“能手”。 時(shí)大彬的紫砂壺作風(fēng)斯文脫俗，造型流利靈巧，雖不探求笨拙雕刻，但是別具匠心，樸雅脆致，妙不行思。他的高腳徐友泉暮年自嘆：“吾之精，終不即時(shí)（時(shí)大彬）之粗也。” 徐友泉，手工精致，長(zhǎng)于將盤(pán)古青銅器的形制干成紫砂壺，古拙鄭沉，淳厚渾樸。傳聞，徐友泉年少拜時(shí)大彬?yàn)閹煂W(xué)藝，乞求教授為他捏一頭泥牛，時(shí)不允。此時(shí)一真牛從屋外經(jīng)過(guò)，徐急中生智搶過(guò)一把泥料，跑到屋外，對(duì)于著真牛捏了起來(lái)，時(shí)大加贊揚(yáng)，認(rèn)為他很有本領(lǐng)，于是愉快授其全體絕活，厥后果真自成一家。 以上四報(bào)酬第一期時(shí)期的紫砂壺巨匠。 第二期紫砂壺巨匠為清初人陳鳴遠(yuǎn)、惠孟臣。 陳鳴遠(yuǎn)以生計(jì)中罕睹的栗子、核桃、花生、菱角、慈菇、荸薺的造型入壺，工藝精雕細(xì)鏤，長(zhǎng)于堆花積泥，使紫砂壺的造型越爆發(fā)動(dòng)、局面、絢爛，使保守的紫砂壺形成了有性命力的雕刻藝術(shù)品，布滿了憤怒與運(yùn)動(dòng)。共時(shí)，他還創(chuàng)造在壺底書(shū)籍款，壺蓋內(nèi)蓋章的方式，到清代產(chǎn)生固定的工藝步調(diào)，對(duì)于紫砂壺的開(kāi)展爆發(fā)了沉要作用。因?yàn)殛慀Q遠(yuǎn)的大作凝神入化，名震偶爾，故仿品、假貨洪量涌現(xiàn)。顧景舟教師說(shuō)，從少年習(xí)藝，直至暮年，半個(gè)多世紀(jì)中他也只睹到幾件真品，收躲家要特殊留神以防走眼。 明末天開(kāi)、崇禎年間的惠孟臣，善于創(chuàng)造小壺，以小勝大。孟臣?jí)匾灾竦秳澘睿云魃w內(nèi)有“永林”篆書(shū)籍小印者為杰作。 第三期紫砂壺巨匠是清代中世嘉慶、道光年間的陳鴻壽和楊彭年。 陳鴻壽，是清代中期的聞名書(shū)籍畫(huà)家、篆刻家。藝術(shù)主意革新，他提倡“詩(shī)布告籍畫(huà)，不必格外抵家”，但是必需要睹“天趣”。他把這一藝術(shù)主意，付諸紫砂陶藝。第一大奉獻(xiàn)，是把詩(shī)布告籍畫(huà)與紫砂壺陶藝聯(lián)合起來(lái)，在壺上用竹刀題寫(xiě)詩(shī)文，雕刻圖畫(huà)。第二大奉獻(xiàn)，他憑著天性，得心應(yīng)手地即興安排了諸多奇異樣子的紫砂壺，為紫砂壺革新戴來(lái)了勃勃憤怒。他與楊彭年的協(xié)作，可謂典型。當(dāng)前咱們睹到的嘉慶年間創(chuàng)造的紫砂壺，壺把、壺底有“彭年”二字印，或者“阿曼陀室”印的，都是由陳鴻壽安排、楊彭年創(chuàng)造的，后裔稱之為“曼生壺”。陳鴻壽使紫砂陶藝越發(fā)文人化，創(chuàng)造技巧雖不如明代中期精巧，但是對(duì)于后代作用很大。 楊彭年創(chuàng)辦捏嘴新工藝，他不必模型，信手捏來(lái)，隨便而成，頗具天趣。 乾隆以來(lái)，陪跟著清王往的衰降頹勢(shì)，紫砂壺的創(chuàng)造也愈來(lái)愈不景氣。 值得一提的是嘉道年間的邵財(cái)主，他為陳鳴遠(yuǎn)以來(lái)的一代能手，其他如邵友蘭、邵友廷、蔣德休、黃玉麟、程壽珍諸人，則一代不如一代。更多的是墨守成規(guī)，很少革新，創(chuàng)造工藝也日漸輕率蕪穢。 今世的紫砂巨匠，首推顧景舟老教師，顧老博心紫砂陶藝六十余年，爐火純青，無(wú)以復(fù)加，名傳遐邇。其他如朱可心、高海庚、裴石民、王寅春、吳云根、徐秀棠、李昌鴻、沈蘧華、顧紹培、汪寅仙、呂堯臣、徐漢棠、蔣蓉等也各自己懷特技，各有博長(zhǎng)，皆為偶爾俏才。