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柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，是中國(guó)百姓日常生活的七件事。茶，不可一日無(wú)，講究飲者，對(duì)茶、水、薪、壺、之茶道、茶事、茶藝、茶具、茶的沖泡、茶的品味。茶的文化都有一番研究。飲茶自有它的真趣，客來(lái)敬茶，禮誼增情;口渴飲茶，潤(rùn)喉解渴;閑靜品茶，修身養(yǎng)性;疲勞喝茶，舒筋消累，滯食用茶，去膩消食;煩惱吃茶，去燥清心。茶有解渴、健身、美容、除疾之功能，又富有欣賞，康樂(lè)之情趣，茶不僅是一種飲料，也是一種特殊的工藝品，杯茶在手，觀其色、聞其香、品其味，地處幽雅的飲茶環(huán)境之中，用上名貴高檔的茶具、茶器，品茶玩味，妙趣橫生。相約自己品泉茗茶，這既是一種豐富的物質(zhì)享受，也是一種高尚的生活情趣。唐代詩(shī)人錢起寫道：“竹下忘言對(duì)紫茶，全勝羽客醉流霞。”李嘉的詩(shī)寫道：”幸有香茶留稚子，不堪秋草送王孫。“都說(shuō)出了茶藝之美，美不勝收，使人悠然神往。

《龍鳳呈祥》清水泥紫砂壺

我國(guó)文豪魯迅先生飲茶有說(shuō)”有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種清福，不過(guò)要享這清福，首先就必須有功夫，其次是練出來(lái)的特別感覺(jué)。“由此，會(huì)喝茶不等于會(huì)欣賞啊，而會(huì)泡茶會(huì)欣賞茶，則才能會(huì)喝好茶，才能探知茶的佳處，才能步入高層次的茶藝境界。

1995年，我夫婦受臺(tái)灣”中華海峽兩岸工商文化協(xié)進(jìn)會(huì)“的熱情邀請(qǐng)和中國(guó)國(guó)務(wù)院臺(tái)辦的玉成，在臺(tái)北舉辦了”夫婦暨學(xué)生的紫砂陶藝作品展“。展覽期間，有幸結(jié)識(shí)了很多茶藝專家，并和他們開(kāi)展了對(duì)泡茶，茶道、茶藝、品茗、養(yǎng)壺等方面的廣泛交流，領(lǐng)悟了不少泡茶、養(yǎng)壺的知識(shí)和法則。